当你认识了六大茶类，课程进入进阶阶段（第3-5天）：制茶师培训。你走进制茶车间，亲手完成萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥。最震撼的是杀青——手伸进一百八十度的铁锅，感受鲜叶在掌心从青臭转为茶香。很多学员说，炒完茶之后，以前喝不懂的岩茶、普洱、白茶，突然就喝懂了。因为你知道了香气从何而来，滋味因何而生。这个阶段，是从“知道”到“懂得”的质变。市面上99%的培训班永远不会给你这个进阶体验，因为他们没有制茶车间。