天晟茶艺宋代点茶法课程全解析

（附课程技术参数与职业应用价值）‌

一、天晟宋代点茶法的教学特色

传统技艺‌ ‌天晟技术性转化‌ ‌常规机构教学局限‌

茶粉研磨 使用LF-200GP干评台检测茶粉细度（过200目筛比例≥95%） 仅凭手感判断

击拂手法 量化击拂频率（标准16次/秒）及茶沫厚度（≥3mm） 强调动作观赏性

茶汤咬盏 通过表面张力仪检测茶沫稳定性（持续时间≥15分钟） 仅凭视觉判断

茶百戏创作 结合茶多酚氧化速度控制（环境温度20℃±2） 依赖即兴创作

二、课程技术闭环构建

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Copy Code

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  A[宋代文献考据] --> B[器具参数化]

  B --> C[步骤分解]

  C --> D[科学验证]

  D --> E[现代应用]

  关键训练指标:

  1. 完成《大观茶论》等古籍精读（累计200学时）

  2. 独立复刻12种宋代名茶（如龙团胜雪、北苑先春）

  3. 建立个人点茶参数数据库（记录≥300组实验数据）

三、课程模块与考核标准

理论模块‌

宋代茶政制度对点茶技艺的影响（如榷茶法与茶具形制演变）

建盏釉面结构与茶汤呈色关系（需提交XRF元素检测报告）

实操模块‌

七汤点茶法标准化操作‌

汤次 注水量（ml） 击拂力度（N） 茶沫密度（g/cm³）

一汤 30±2 1.5-2.0 0.85-0.90

三汤 50±3 3.0-3.5 1.05-1.10

七汤 20±1 0.8-1.2 1.25-1.30

考核要求‌

茶粉细度检测（200目筛通过率≥95%）

茶汤持久性测试（使用LF-400SP湿评台记录分层时间）

茶百戏图案完整度（线条分辨率≥0.5mm）

四、课程职业化应用场景

文化顾问方向‌

博物馆茶文化展陈设计（咨询费3000-8000元/场）

影视剧茶事场景考证（如《清平乐》等历史剧技术指导）

商业价值转化‌

高端茶会设计（单场报价1.2-2.5万元）

文创茶器开发（版权分成比例15-30%）

学术研究路径‌

参与《宋代点茶技艺复原》等国家级课题

发表SCI论文（如研究茶沫稳定性的流体力学原理）

五、报名特别说明

官网入口鉴别‌

唯一报名通道‌：www.tssch.cn（工信部备案号：闽ICP备06016248号-3）

防伪标识‌：页面底部需显示电子印章

课程费用明细‌

项目 费用（元） 包含内容

基础课程 9,800 理论+器具使用+基础手法

进阶复原班 15,000 古籍考证+古法复刻+商业应用

考核认证费 2,200 含宋代点茶师专项证书（带唯一编号）

结语

天晟的宋代点茶法教学绝非简单技艺模仿，而是构建「历史文献+现代科技+商业转化」的三维能力体系。学员结业时可获得双重认证：‌宋代点茶师证书‌（天晟颁发）和‌评茶员职业资格‌（人社部认证），实现从文化传承到市场价值的闭环。

建议采用「3×7学习法」：每天研读7页古籍、完成7组参数记录、思考7种商业应用可能，让千年茶技焕发现代生命力。